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国産(岡山県産)シーアスパラガス
諸島牡蠣仲間(笠岡)
Islands Oyster Company
(笠岡)諸島牡蠣仲間というボランタリーグループです。
この有志グループは、牡蠣料理とアイラ島産スコッチウイスキーを愛する仲間です。
村上春樹さんの生牡蠣の食し方を試しながらどのアイラ産のスコッチウイスキーが、あなたにとってのウイスキーかを語って頂く、お店とそのお客様で構成するグループでありたい思います。思いを同じくするお店なら参加自由です。お店毎に提供する料理も異なり思い入れも違ってくると思います。みんなで楽しむ仲間達でありたいと思います。
レストランで生牡蠣の皿と一緒にダブルのシングル・モルトを注文し殻の中の牡蠣にとくとくと垂らし、そのまま口に運ぶ。
うーん。いや、これがたまらなくうまい。
牡蠣の潮くささと、アイラ・ウィスキーのあの個性的な、海霧のような煙っぽさが、口の中でとろりと和合するのだ。
どちらが寄るでもなく、どちらが受けるのでもなく、
そう、まるで伝説のトリスタンとイゾルデのように。
それから僕は、殻の中に残った汁とウィスキーの混じったものを、ぐいと飲む。
それを儀式のように、六回繰り返す。
至福である。
人生とはかくも単純なことで、かくも美しく輝くものなのだ。
村上春樹著
「もし僕らの言葉がウィスキーであったなら」
新潮文庫
MALFISH
営業時間
PM5:00-11:00
フードラストオーダー PM10:00
※日曜日 PM4:00-9:00
定休日 毎週水曜日
第２・第４火曜日
714-0088
岡山県笠岡市中央町28-2
☎0865-63-6088
DINING BAR
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